Werbung für Bäckerei und Konditorei, die im Gedächtnis bleibt

In fast jeder Fußgängerzone findest Du an jeder Ecke eine Bäckerei oder Konditorei. Umso wichtiger ist es, sich abzuheben. Das gelingt mit guter, durchdachter Werbung, die zu Deinem Betrieb passt. Hier erfährst Du, welche Möglichkeiten es gibt und wie Du sie sinnvoll kombinierst.

Gedruckte Werbung, die jeden Tag wirkt

Werbung lässt sich über viele Kanäle verbreiten: gedruckt, digital, in sozialen Netzwerken oder über Aktionen und Events. Am einfachsten und wirkungsvollsten startest Du mit dem, was Deine Kunden ohnehin in die Hand nehmen.

Tüten, Schachteln und Becher

Bedruckte Tüten, Tortenschachteln und Kaffeebecher tragen Dein Design, Deine Farben, Deinen Slogan und Deinen Namen jeden Tag aus dem Laden. Das Beste daran: Du brauchst keine zusätzlichen Werbeartikel, denn diese Dinge sind sowieso im Einsatz. Für Snacks und belegte Brötchen eignen sich bedruckte Food Bags. Mit Etiketten nach Maß versiehst Du Verpackungen, Gläser oder Geschenkkartons mit Deinem Logo.

Flyer, Plakate und Aufsteller

Mit Flyern und Postwurfsendungen erreichst Du neue Kunden in der Umgebung. Lass sie an einem Samstag in der Innenstadt verteilen oder frag in benachbarten Geschäften, ob Du sie auslegen darfst. Roll-Ups, Banner, Aufkleber und Plakate ergänzen das. Gerade Banner und Plakate fallen sofort ins Auge. Fertige Motive für Croissants, Kuchen, Kaffee und mehr findest Du bei den Plakaten für Bäckereien.

Ein Kundenstopper vor der Tür lockt Passanten herein. Im Laden informieren Menüboards und Kreidetafeln tagesaktuell über Angebote. Hast Du Auszeichnungen gewonnen, wirb damit und häng die Urkunden gut sichtbar auf.

Beilagen in Zeitungen und Prospekten erscheinen regelmäßig und halten Dich so im Gespräch.

Werbung am Auto und bei Events

Dein Lieferwagen ist eine fahrende Werbefläche. Für den Anfang reicht ein Magnetschild nach Maß, das Du bei Bedarf abnimmst. Informiere Dich außerdem über Veranstaltungen in der Region und platziere dort Werbung auf Banden, Fahnen oder Plakaten.

Digitale Wege und soziale Medien

Radio und Fernsehen

Radio- und Fernsehwerbung lohnt sich vor allem für Betriebe mit mehreren Filialen in verschiedenen Orten. Fernsehen ist deutlich teurer als Druck, erreicht aber sehr viele Menschen. In beiden Fällen brauchst Du einen einprägsamen Slogan und eine kreative Idee, etwa einen witzigen Spot oder eine Melodie, die im Ohr bleibt.

Soziale Netzwerke

Soziale Medien sind für Bäckereien besonders gut geeignet. Mit einem eigenen Profil ist die Werbung zunächst kostenlos. Das frische Brot am Morgen, die Torte für eine Hochzeit oder das neue Saisongebäck sind mit dem Smartphone schnell fotografiert und gepostet. Über Likes und Teilen verbreiten sich gute Beiträge rasch. Mit bezahlten Anzeigen oder Kooperationen mit bekannten Accounts aus Deiner Region erreichst Du zusätzlich viele neue Menschen.

Die eigene Website

Jeder Betrieb sollte heute eine eigene Website haben. Dort stehen Produkte, Herstellung, Team, Standorte, Öffnungszeiten und Kontaktdaten. Eine Bildergalerie macht Appetit. In eigenen Rubriken stellst Du Aktionen vor oder teilst Rezepte und Wissenswertes über Zutaten und Herstellung. Je mehr Einblick Kunden bekommen, desto näher fühlen sie sich Deinem Handwerk.

Laden, Profil und Schaufenster

Dein Alleinstellungsmerkmal

Dein Laden ist Dein Aushängeschild. Überlege, welches Bild Du vermitteln willst: alteingesessener Familienbetrieb, moderne Bäckerei, feine Konditorei oder günstiger Bäcker für den schnellen Einkauf? Traditionsbetriebe setzen auf Geschichte, bewährte Rezepte, Auszeichnungen und ein Design mit Liebe zum Detail. Du kannst Dich auch spezialisieren, etwa auf Bio-Backwaren oder regionale Zutaten. Wer besonders günstig ist, wirbt mit dem Preis. Wichtig ist, dass Farben, Einrichtung und Werbung zu Deinem Schwerpunkt passen.

Licht und Schaufenster

Mit gezieltem Licht wirken Laden und Backwaren von innen wie von außen einladend. Im Schaufenster präsentierst Du frisches Brot und Kuchen und machst Passanten Appetit. Dein Logo als Folienschriftzug auf der Scheibe zeigt schon von weitem, wer hier backt. Ein paar Sitzplätze schaffen eine gemütliche Atmosphäre und bringen zusätzliche Kunden.

Neue Zielgruppen für Konditoreien

Als Konditor erreichst Du größere Gruppen über Messen oder in Zusammenarbeit mit Gaststätten und Veranstaltungsorten. Besonders interessant sind Hochzeiten, Einschulungen, Geburtstage und Firmenfeiern.

Kooperationen und Aktionen

Im Supermarkt und beim Sponsoring

Viele Bäckereien betreiben eine Verkaufsfläche im Eingangsbereich eines Supermarkts. Das spart eigene Räume, und jeder Supermarktkunde läuft an Deiner Theke vorbei. Der Duft frischer Backwaren weckt spontanen Appetit, zusätzliche Aufsteller weisen auf Angebote hin.

Auch Sponsoring wirkt: Unterstützt Du Veranstaltungen oder Vereine, wird Dein Name positiv wahrgenommen. Frag gleich nach, ob Du mit einem eigenen Stand dabei sein kannst. So verbindest Du Werbung und Umsatz.

Treuekarten, Adventskalender und Tastings

Mit einer Treuekarte bindest Du Stammkunden, zum Beispiel mit einem Gratis-Kaffee oder einem Brötchen extra nach einer bestimmten Zahl an Einkäufen. In der Adventszeit sorgt ein Kalender mit täglich wechselnden Angeboten für Besuche. Bei einem Tasting probieren Kunden verschiedene Produkte und erfahren, was dahintersteckt. Überzeugt Dein Gebäck, kaufen sie es gleich mit.

Dein Image entscheidet

Die beste Werbung hilft nichts, wenn das Gesamtbild nicht stimmt. Ein gutes Image entsteht nicht über Nacht. Es setzt sich aus Produkten, Laden, Preisen, Personal und Werbung zusammen. Achte auf gleichbleibende Qualität, frische Ware, Sauberkeit und eine ansprechende Präsentation. Freundliche, kompetente Mitarbeiter binden Kunden oft mehr als jede Aktion. Werbung unterstützt Dich beim Aufbau Deines Images, aber Deine Produkte müssen halten, was sie versprechen. Bleib im Gespräch, denn die beste Werbung ist und bleibt die Empfehlung zufriedener Kunden.